一日市場（ひといちば）は、舞台が巡るこの土地の“ふだん”の顔。
お祭りの日とは違う、静かで力強い日常がここにあります。
人と物が行き交い、水と緑に包まれた歴史のまち。
一日市場は、かつて市が立ち、人々が集い栄えた土地です。農村集落の中で商業の要として発展し、1663年には一つの村として独立。今も屋敷林や古民家、路地や水路が残り、歴史の面影と暮らしの営みが息づいています。
飛騨道や千国道をはじめ、放射状に延びる道々と、町中をめぐる農業用水路が織りなす風景は、商いと農のまちとしての姿を今に伝えます。